Schwammerl -Rezept


Wildschweinrückensteaks
auf Schweizer Rösti mit Pfifferlingen

Pro Portion

50g Zwiebelwürfel in 2 El Öl anschwitzen

200g frische Pfifferlinge, gewaschen, zugeben

300g Sahne auffüllen

30g Pilzrahmen-Saucenbilder aufkochen

180g Wildschweinrückensteaks braten, mit Salz und Pfeffer würzen

auf Schweizer Rösti anrichten

mit Birnenhälften und Preiselbeerkompott garnieren

Sauce extra dazu geben.