Weintasting


Wir servieren ein Menü mit harmonisch dazu passenden Weinen

(Eine rechtzeitige Anmeldung ist erforderlich!)

Durch die Weinprobe führt Sie Helmut Hammer vom Eiderstedter Weindepot


Nächstes Weintasting: 2025

Planung für den Themenabend „Schweiz“:

Datum: noch nicht bekannt
Preis p. P. xx,xx €

*****

1. Begrüßungssekt
Rötiberg Brut oder Brivio Spumante

2. Bündner Gerstensuppe mit Gemüse- und Rauchfleischeinlage.
Fendant du Valais trocken
Zwischenprobe: Rötiberg Dichterwii weiß trocken

3. Fischfilet von Felche, Saibling oder Zander gedünstet mit Dill -Weißweinsoße und Kartoffelgratin. (Alternativ: Ragout Fin)
Merlot blanc de noir trocken Tessin

4. Erster Hauptgang:
Kalbsteak gebraten mit Morchelrahm und Rösti.
Merlot Rotwein trocken Tessin

5. Zweiter Hauptgang:
Gams- oder Ziegenbraten mit Rotweinsoße (Dôle) und Knöpfli.
Klettgau Pinot Noir Fassreife trocken Rötiberg

6. Dessert:
Maronenparfait mit Wechselkompott und Sahnehäubchen
Blanc de Noir Rötiberg Restsüße

7. Kleiner Schweizer Käseteller mit Appenzeller, Emmentaler, Tête du Moine, und Greyerzer Käse mit Feigensenf

Abschlussprobe:
Rötiberg Undercover trocken

Durch die Weinprobe führt Sie Helmut Hammer
vom Eiderstedter Weindepot.

Wir führen Weine aus Deutschland, Italien, Spanien, Portugal, Frankreich, Österreich, Griechenland, Südafrika, Australien sowie Nord- und Südamerika.

Eiderstedter Weindepot
Inh. Helmut Hammer
Norderring 46, 25836 Garding
Telefon: 04862-1704088
eiderstedter-weindepot.de