Pflanzenbasierte Speisen & vegane Weine 🌿🍷
Frische Gemüseküche aus Leidenschaft
Aus Liebe zum Kochen erweitern wir unsere kulinarische Vielfalt!
Passend zur Saison finden Sie auf unserer jahreszeitlichen Speisekarte zwei rein pflanzliche Speisen.
Das sind unsere Vorschläge für die Karte „Wilder Herbst“ von Oktober bis Mitte November 2026:
Kürbissuppe
Hokkaidokürbis, Apfel, Ingwer und
Kokosmilch, Kürbiskerne und Kürbisöl.
8,50 €
Vegetarischer Herbst
im Ofen karamellisierte Kürbisspalten
auf Pfifferling-, Steinpilz- und Champignon-
Ragout, Cashewkern-Rahmsauce,
Schweizer Rösti.
25,00 €
Edle Tropfen – Rein Pflanzlich
Unsere Weine werden nach alter Tradition und mit rein natürlichen Verfahren geklärt – für einen unverfälschten Genuss, der perfekt zu unserer Gemüseküche passt.
Der Weiße: Frische & Eleganz
Grauburgunder – trocken
- Weingut: Golter, Ilsfeld (Württemberg)
- Charakter: Ein klassischer Burgundertyp. Fruchtiger, leicht würziger Weißwein mit einer feinen Kräuternote und Aromen von reifer Birne und Mandeln. Besitzt eine milde Säure bei rassiger Mineralität.
- Glas 0,2 l — 8,00 €
Der Rote: Kraft & Seele
Acolon – trocken
- Weingut: Golter, Ilsfeld (Württemberg)
- Charakter: Südländisch anmutend. In der Nase zeigt sich eine wuchtige, feinaromatische Frucht. Am Gaumen entfalten sich Noten von süßlicher Pflaume, Vanille, etwas Leder und Kompott.
- Glas 0,2 l — 9,00 €