Weintasting

Wir servieren ein Menü mit harmonisch dazu passenden Weinen

Freitag 26.09.2025 ab 18.00 Uhr

Thema: Rund um die Iberische Halbinsel - Spanien und Portugal

 

Durch die Weinprobe führt Sie Helmut Hammer
vom Eiderstedter Weindepot.

Wir führen Weine aus Deutschland, Schweiz, Italien, Spanien, Portugal, Frankreich, Österreich, Griechenland, Südafrika, Australien sowie Nord- und Südamerika.

Eiderstedter Weindepot
Inh. Helmut Hammer
Norderring 46, 25836 Garding
Telefon: 04862-1704088
eiderstedter-weindepot.de

Weinprobe im Restaurant Kerlins Kupferpfanne mit H. Hammer

Rückblick Weintasting am 13. Juni 2025, Themenabend „Deutschland“

Rückblick Weintasting März 2025, Themenabend „Schweiz“

Fotos: Franka Zielski

1. Begrüßungssekt Weingut Brivio Tessin: Brivio Spumante Brut

2. Bündner Gerstensuppe mit Gemüse- und Rauchfleischeinlage
Weingut Maurice Gay Wallis: Fendant du Valais trocken
Zwischenprobe: Weingut Rötiberg Schaffhausen: Dichterwii weiß trocken

3. Fischfilet vom Egli, gedünstet mit Dill-Weißweinsoße und Kartoffelgratin dazu feines Fenchelgemüse
Weingut Brivio Tessin: Merlot blanc de noir trocken

4. Erster Hauptgang: Kalbsteak gebraten mit Rahmpilzen, Brokkoli und Schweizer Rösti
Weingut Brivio Tessin: Merlot Rotwein trocken

5. Zweiter Hauptgang: Gamsfleisch von der Alpengams mit Dôle du Valais-Soße, mit Schwyzer Knöpfli und Mangoldgemüse
Weingut Maurice Gay Wallis: Dôle du Valais trocken

6. Dessert: Maronenparfait mit Weichselkompott und Sahnehäubchen
Weingut Rötiberg Schaffhausen: Blanc de Noir Rötiberg Rest süß

7. Kleiner Schweizer Käseteller mit Appenzeller, Emmentaler, Tête du Moine, und Greyerzer Käse mit Feigensenf
Abschlussprobe: Weingut Rötiberg: Undercover trocken

Reservierungen bitte nur per Telefon: 04862-256. Bitte keine Emails für eine Reservierung schicken!
Kartenzahlung möglich. Alle Angaben ohne Gewähr, Irrtümer und Änderungen vorbehalten.